它是通过将含糖，乙醇和乙酸的湿或干水果发酵而获得的芳香产品。根据土耳其标准协会，醋的定义被定义为“通过生物两级酒精和乙酸发酵，由生物液体或其他物质生产的独特产品”。在醋生产过程中会进行两阶段发酵。首先是乙醇发酵，通过厌氧（无氧）酵母途径，用乙醇（乙醇）分解体内的糖，第二阶段产生的乙醇通过有氧（氧化）被氧化为乙酸。 ）条件是由水果中的醋菌引起的，作为生物化学过程的结果，通过将乙醇（乙醇）转化为乙酸，消除了乙醇的所有醉酒和负面影响，并生产了营养，有用和芳香的醋。
加兹醋系列包装设计
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